Рецепт клюквенного маринада к мясу

На носу в штатах День благодарения. Этот день я вспомнила потому, что более года прожила там.

Четвертый четверг октября полон традиций,  все поколения одной семьи всегда собираются за одним столом. В этот день современные американцы едят то же самое, что ели их предки в далёком 1621 году на первом обеде в честь Дня благодарения.

В основном это фаршированная индейка с клюквенным маринадом и большой сладкий пирог с тыквенной начинкой. Именно на клюквенном соусе мне хотелось бы остановиться поподробнее. Компоненты:

1. Клюква 250 гр.
2. Сахар 150 гр.

3. Вода 1 ст.
4. Желатин 1 ст.л.

1. Клюкву переберите, промойте, легонько обсушить и перекрутите через мясорубку, либо же измельчите при помощи блендера.
2. Желатин растворите в полстакана воды.

3. Перетертую клюкву поставьте на небольшой огонь и закипятите.
4. Добавьте сахар и оставшиеся полстакана воды.

   Варите на небольшом огне около 15 мин.

5. Добавьте к соусу растворенный желатин, смешайте, поварите еще около 3-4 мин и выключите огонь.

6. Маринад остудите, разлейте в банки и храните в холодильнике.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?