Рецепт крем-супа с брокколи

Супы

Рецепт крем-супа с брокколи Когда у меня родился Ванюша, то свободного времени совсем не осталось – и сейчас трачу его на сына. Сейчас он подрос (ему 1,4 года) и я стараюсь некоторые вещи совмещать, например приготовление обеда – одновременно делаю себе и ему. Мой малыш во всю лопает вкусные овощные пюре. Варю ему пюре в различных комбинациях с овощами ежедневно. И именно этот рецепт является универсальным шагом по экономии времени – убиваю двух зайцев одновременно.

До третьего шага включительно – это Ванин обед, затем начинается мой, за основу которого беру все то, что делала для сына. Самое главное, что в итоге получается вкусное и полезное блюдо. Компоненты:

  1. Брокколи 250 гр.
  2. Картофель 3 шт. средние
  3. Молоко или сливки любой жирности около 200 мл.
  4. Паприка для украшения
  5. Соль
  6. Перец белый или черный свежемолотый
Приготовление:
  1. Картофель почистить, порезать небольшими кусками и покласть в кастрюлю с кипящей водой.

    Варить после закипания 10 мин.

  2. Теперь выложить к картошке разделенную на соцветия капусту-брокколи.

    Вскипятить и варить до полной готовности овощей.

  3. Воду из овощей слить. Отложить пару соцветий брокколи для украшения, остальные овощи измельчить в блендере.

  4. Сливки вскипятить и вылить их к овощам, еще раз взбить блендером.
  5. Поставить суп на огонь, добавить приправы по вкусу и соль, вскипятить и выключить.

  6. В тарелку покласть соцветие капусты, вылить суп и разукрасить паприкой.

2013-12-21 15:45:57


Другие рецепты:


перейти в Супы
Новые рецепты Категории