Рецепт мини-пиццы "Импровизация"

Мамины рецепты

Рецепт мини-пиццы Этим рецептом нас в очередной раз порадовала Елена из Украины. Как всем известно, рецепты пицц очень разнообразны, как и их начинка.

Вот один из рецептов, которым я довольно часто пользуюсь. На самом деле, начинка может быть абсолютно любой, поэтому каждый раз для меня пицца – это своего рода импровизация.

Я, например, для пиццы собираю все, что есть в холодильнике. Как правило, добавляю колбасу или ветчину, грибы, томаты или кетчуп, оливки или маслины, непременно сыр. Смотрю, на картинке у Елены пиццы сделаны совсем небольшими (у нас в Беларуст примерно так выглядят смаженки, их рецепт скоро опубликую), а это очень удобно, ведь подавать их можно порционно, и с легкостью собрать мужу ссобойку на работу.   Компоненты: Для теста:

  1. Мука 250 гр.

  2. Молоко 200 мл.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Дрожжи 15гр.

  5. Тертый мускатный орех,
  6. Соль
  7. Сахар
  8. Постное масло 2 ст.л.
Для начинки:
  1. Томаты 400 гр.
  2. Копченая колбаса 150 гр.

  3. Тертый сыр 100 гр.
  4. Репчатый лук 2 шт.
  5. Зелень петрушки
  6. Перец
  7. Чесночная соль (чеснок, растертый с солью)
Приготовление:
  1. Муку провеять через сито, высыпать горкой в большую миску, сделать углубление.
  2. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар.
  3. Разведенные дрожжи влить в углубление и старательно смешать, накрыть миску с тестом льняным полотенцем.

  4. Полученную опару поставить в тепло на 15 мин.
  5. Когда тесто немножко подойдет, добавить яйца, соль, тертый мускатный орех, постное масло.
  6. Тесто опять накрыть полотенцем и поставить в тепло, чтобы оно опять подошло.
  7. Тесто выложить на противень, выложить все измельченные компоненты начинки, посыпать специями и натертым сыром.
  8. Выпекать пиццу в заранее разогретой духовке, пока не станет хрустящей.

Совет от Елены: Муки по рецепту на самом деле получается маловато, поэтому рекомендую делать опару, в которую потом положить столько муки, сколько возьмет в себя тесто. Обратите внимание на: - разнообразные рецепты пиццы и теста для нее * * * Закажи эксклюзивные телефоны: все от обычных мобильников до крутых смартфонов.

Высокооплачиваемая работа кладовщиком на частном предприятии. Профессиональные эскизы штор для вашего дома.

2013-11-03 01:03:46


Другие рецепты:


перейти в Мамины рецепты
Новые рецепты Категории