Рыба в чесночном соусе

Наравне с вкусными и изысканными рецептами я отдаю предпочтение и простым в приготовлении блюдам. Именно к таким и относится рыба в чесночном соусе. Вкус изумительный. Я с первого раза даже не могла поверить, что готовится эта рыба так легко. Да и подумать раньше не могла, что рыба и чеснок могут сочетаться.

В качестве основы подойдет любая морская рыба, я же выбрала для своего рецепта скумбрию. Я подавала это блюдо с отварным рисом в качестве гарнира, т.к., наверное, именно он четко подчеркивает замечательный и необычный вкус рыбы в чесночном соусе.

Компоненты:

1. Рыба морская 500 гр.
2. Чеснок 2 зубчика
3. Постное масло
4. Красный горький перец ? ч.л.

5. Сахар 1 ч.л.
6. Соль
7. Уксус ? ст.л.
8. Лимон 1 шт.

1. Рыбу очистите и выпотрошите, удалите центральную кость и голову, чтобы получилось филе.
2. Рыбное филе подсолите, и обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон.
3. Обжаренную рыбу положите в глубокую посуду.

4. В небольшой миске перемешайте измельченный чеснок, сахар, горький перец, соль, 1 ст.л. растительного масла, уксус и около 50-70 гр. горячей кипяченой воды.
5. Рыбу залейте теплым маринадом и дайте ей пропитаться около 15 мин.

6. Украсьте сверху дольками лимона и зеленью кинзы.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?