Селёдка пряная

Порой всевозможные изыски на кухне надоедают и хочется чего-нибудь простого, например, селедки с вареный картошкой. Что касается рыбы, то ее я просто обожаю.

Но, к сожалению, в магазинах в последнее время селедку продают какую-то искусственную. Поэтому солю селедку уже как года полтора сама.

Процесс не сложный, но и домашняя засолка ни в какое сравнение с «магазинной» не идет. Плюс экономия денег и выигрыш во вкусе. Сколько такая селедка может храниться в холодильнике я не знаю, обычно в течение полутора дней я все съедаю. Компоненты:

1. Селедка 2 шт.

2. Сахар 2 ст.л.
3. Соль 2 ст.л.
4. Черный перец молотый
5. Лавровый лист
6. Перец горошком
7. Зерна горчицы 1 ч.л.

1. Селедку выпотрошить, вымыть, легонько обсушить.
2. Из всех специй сделать смесь и посыпать селедку этой смесью.

3. Поставить селедку под «гнет».
4. Солить в холодильнике 2 суток.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?