Сладкий рецепт кекса с бананами и финиками "Экзотика"

Не так давно в одном из старых маминых журналов нашла рецепт интересного кекса и решила его приготовить. Как я раньше говорила, не опробованные мною рецепты блюд сначала стараюсь готовить в небольших количествах, чтобы определиться, нравится мне и Сереже это или нет (просто продукты переводить не хочется если не понравится). Ингредиентов взяла в три раза меньше и выпекала этот кекс не в большой форме, а в маленьких формочках для кекса. Что хочу сказать по поводу этого кекса… Получилось по моему мнению слишком сладко, отчетливо слышался аромат и ощущался вкус банана.

Думаю, если вместо фиников добавить в этот кекс цедру апельсина и подать его с чем то кисленьким, например дольками апельсина, вкус был бы более выигрышным. А так, очень сладко. Компоненты:

1. Банан 3 шт.
2. Финики без косточек 250 гр.

3. Яйца 3 шт.
4. Мука 7 полных столовых ложек (с горкой)
5. Сахар 9 ст.л.

6. Сухари панировочные для посыпания формы
7. Постное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Банан почистить от кожуры, нарезать небольшими кружочками и растереть вилкой, либо же измельчить в блендере.
2. Яйца взбить с сахаром в пеню, добавить полученную массу к бананам.
3. Финики вымыть, просушить и мелко нарезать.
4. Выложить финики к тесту, добавить муку, все старательно смешать.
5. Форму для кекса намазать растительным маслом, посыпать сухарями.

6. Наполнить форму тестом, выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке до полного приготовления.

* * * Обыкновенный сладкий сеопультенок - по ссылке можно не ходить, это для мужа)))

Другие рецепты:

• Печенье "Орешки" на новый лад
• Сырные лепешки с томатами и зеленью
• Пицца «Классика»
• Быстрый хлеб с луком и сыром
• Вишневый пирог с киселем
• Кармашки из рыбы с сюрпризом
• Тыквенные маффины

перейти в Мамины рецепты