Торт "Торжественный" с коржами на сгущенке и сметане

В моей основной кулинарной книге есть очень много разных рецептов, какими-то из них я пользуюсь регулярно, а что-то готовлю очень редко. Когда-то торты по этому рецепту я делала довольно часто, но за последние лет семь я вспомнила об этом торте впервые. Как всегда в выходные дни мы ходим в гости к моей маме. В этот раз решила порадовать всю нашу семью вкусным десертом, тем более в холодильнике все требуемые компоненты имелись в наличии, а срок годности некоторых из них подходил к концу.

Моему мужу торт безумно понравился. Вот что он сказал по этому поводу: «Тесто внутри очень вкусное, и по консистенции напоминает жирный творог. Сам по себе торт очень мягкий и удачно сочетается с кремом из сгущенки. По пятибалльной шкале этот торт оцениваю на десять!!!» За раз муж съел аж четыре куска и сразу попросил приготовить этот торт на следующие выходные, на которые как раз и припадает День святого Валентина, плюс нашему Ванечке исполнится 4 месяца. Компоненты:

1. Сметана 230-250 гр.

2. Яйцо 2 шт.
3. Сгущенное молоко ? бан.

4. Сахар 1 ст.
5. Мука 2 ст.
6. Сода 1 ч.л.
7. Уксус для гашения соды
8. Какао 2 ст.л.

1. Масло сливочное размягченное 200 гр.
2. Сгущенное молоко вареное 1 бан.

1. Шоколад белый 30 гр.

2. Шоколад черный 60 гр.

1. Яйца взбить миксером в густую пену.
2. Во взбитые яйца добавить сгущенку, сметану, сахар, соду, гашеную уксусом, взбить миксером.
3. В полученную массу добавить муку и все старательно смешать.

4. Разделить тесто на четыре равные части.
5. В две части теста добавить по столовой ложке какао. У меня еще был кондитерский шоколад, добавила и его.
6. Тесто выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, бережно разровнять ложкой и выпечь четыре коржа.

   Выпекать при температуре 200 градусов около 15-20 мин.

7. Коржи охладить.
8. Для крема взбить миксером вареную сгущенку со маслом.

9. Разукрасить торт по желанию. Я украсила натертым шоколадом.

10. Дать торту пропитаться при комнатной температуре пару часиков, а потом остудить в холодильнике.

Другие рецепты:

• Клубничное суфле
• Рисовая каша с брусничным маринадом
• Салат с клубникой и салатными листьями
• Нежный пирог-суфле с вишнями "Клафути"
• Торт-желе "Мозаика"
• Шоколадный пудинг
• Картофель в золотистой корочке - простой рецепт вкусного гарнира