Хрустящие картофельные кусочки

Приготовить картофель с красивой румяной корочкой можно несколькими способами - можно испечь ее в духовке с ароматными травами, можно заранее сварить, а потом испечь. Сегодня предлагаю вам абсолютно другой рецепт приготовления хрустящей картошки - обжарить ее в большом количестве масла. Просто обожаю такую картошечку, хотя и понимаю, что такой способ ее приготовления не очень полезен.

Особенно нравятся такие хрустящие картофельные кусочки со сметанно-чесночным маринадом. К такой картошке мне даже мяса не надо Компоненты:

1. Постное масло для жарки около 200 мл.
2. Картофель ровные одинаковые не крупные клубни
3. Соль
4. Черный перец молотый
5. Мускатный орех

1. Картофель почистить, порезать на половинки или на четвертинки в зависимости от размера. Легонько обсушить на бумажном полотенце.
2. Высокую сковородку с толстым дном (стоит чугунную) раскалить, вылить масло и вскипятить.

3. Выложить в кипящее масло кусочки картошки и жарить их на большом огне, периодически переворачивая лопаткой. Важно не класть в масло много картошки, чтобы в сковородке оставалось свободное пространство.

4. Картофельные кусочки достать из сковороды, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, посыпать солью, перцем и мускатом.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?