Баклажановые слойки с овощами - вкусный рецепт закуски из баклажан

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной летней закуски из баклажан. Этот рецепт привезла я от своего дядюшки, большого кулинара. Он часто готовит вкусные блюда с применением минимального количества продуктов (наверное, я в него пошла ))) Кстати, употребляться такие слойки могут как в холодном, так и в горячем виде. Я же люблю кушать их с молодой вареный картошкой и черным хлебом. И никакого мяса мне не надо!!!

Компоненты:

1. Баклажаны 2 шт.
2. Постное масло
3. Сыр твердый (можно плавленый сырок) 150 гр.
4. Чеснок 4 зубчика
5. Майонез 50 гр.
6. Томат 3-4 шт.

7. Зелень

1. Баклажаны нарезать кружочками, толщиной около 10 мм.
2. Сковородку раскалить, налить постное масло и обжарить кружочки баклажанов с обеих сторон.

    

3. Выложить обжаренные баклажаны на салфетку или бумажные полотенца, чтобы излишки масла стекли.
4. Баклажаны немножко подсолить, посыпать измельченным чесноком.

5. Сыр потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом.
6. Томаты нарезать кружочками чуть тоньше, чем баклажаны.
7. На каждый ломтик баклажана покласть кружочек помидора, потом ложку сырной массы.

8. Разукрасить сверху зеленью.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?