Маринованные томаты

Вот решила поднять тему закусок-маринадов. Такой тип блюд отличается исключительной простотой приготовления, а к минусам можно отнести лишь ожидание, когда закуску можно будет попробовать.

Из большого количества вариантов я решила рассказать про рецепт маринованных томатов. Они, кстати, хранятся в холодильнике около недели, причем со временем становятся только вкуснее.

Это отличная закуска к шашлыку или жаренной на гриле курице. К тому же такие маринованные томаты можно применять и в качестве украшения различных блюд. Компоненты:

1. Крепкие не крупные томаты 600 г.
2. Вода 100 мл.

3. Сахар 3 ч.л.
4. Уксус 9% 2 ст.л.
5. Соль
6. Перец горошком
7. Постное масло 40 мл.
8. Чеснок 2 зубчика
9. Укроп ? пучка
10. Базилик ? пучка

1. Томаты вымыть, обсушить и разрезать на половинки.

2. Зелень укропа, базилик и чеснок мелко порубить и соединить.
3. Половинку помидора посыпать солью, покласть немножко рубленной зелени и, накрыв второй соленой половинкой, сложить в банку. Высыпать немножко горошин перца.
4. Воду соединить с сахаром, добавить уксус и постное масло, вскипятить и охладить до комнатной температуры.
5. Остывшим соусом залить томаты и убрать в холодильник на пару суток.

   Банку с томатами периодически встряхивать.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Рецепт аппетитного маринада из баклажанов
• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Интересные кулинарные сайты
• Куриное суфле с кабачком
• Как приготовить шашлык?
• Как выбрать замороженные и свежие ягоды?