Блины на пиве с семгой и сметанным маринадом

Блины

Блины на пиве с семгой и сметанным соусом Блины на пиве с семгой и сметанным соусом - рецепт на конкурс блинов к Масленице от Саши Михалович: Узнав о конкурсе "блинов" я немножко огорчилась, ведь с блинами у меня стойкая "не дружба". Как-то они у меня не очень получались. Помню выходили хорошо только на сыворотке с тмином. А остальные… Если у кого первый блин комом, то у меня первые десять))) Но всё же поддалась соблазну принять участие в конкурсе и уговорам малышки (она обожает блины))) Рецепт нашла в кулинарном ЖЖ laperla_foto.

Результат просто восхитительный!!! Это такие вкусные блины! Нежные, тоненькие, ароматные… Просто нереально вкусные.

Я блины не особо люблю, можно сказать никогда не ем. А тут надо сказать, пожалела, что не приготовила двойную порцию.

Выход около 10 штук. Итак, рецепт!

Компоненты:

  1. яйцо куриное 2 шт
  2. пиво 1 стакан
  3. молоко 1 стакан
  4. сахар 1 ст. ложка
  5. сода 0,5 ч. ложки
  6. мука 1 стакан
  7. постное масло 4 ст. ложки
  8. соль щепотка
Для сметанного маринада:
  1. Сметана
  2. Укроп
  3. Соль
  4. Черный перец молотый или молотый кориандр
Семга слабоселеная Приготовление:
  1. Яйца взбить с солью. Можно обойтись без миксера.

  2. Добавить молоко, пиво, сахар и соду, смешать.
  3. Всыпать просеянную муку и хорошо размешать до исчезновения комочков
  4. Добавить масло, смешать и печь блины. Сковродка конечно должна быть очень хорошо раскаленной.

    Можно первый раз капнуть чуть масла, смотря какая сковорода. У меня тефлоновая блинная, я не смазывала масла - довольно в тесте.

  5. Эти блинчики я подавала с семгой и сметанным маринадом. Маринад: сметану перемешать с нарубленным укропом, чуть подсолить и добавить молотый кориандр или черный перец.
  6. Семгу нарезать тонкими кусочками.
  7. Выложить на блин немножко сметанного маринада, распределить его по всей поверхности блина, сверху выложить ломтик семги.

    Свернуть блины трубочками, а затем блинный трубочки скатать в "улитки".

2013-06-02 05:43:43


Другие рецепты:


перейти в Блины
Новые рецепты Категории