Рецепт «Праздничная подчеревка» на конкурс от Оксаны Подгородецкой: Скоро Пасха и все хозяйки, в том числе и я, запасаемся луковой шелухой для крашения яиц. Но я еще запасаюсь ею для приготовления праздничной подчеревки. Благодаря ей шкурочка становится красивого коричневого цвета, а мякоть-розово-персикового, да и вкус тоже значительно улучшается.
Компоненты:
Нежирная подчеревка -500-600 грамм
Две ст. ложки соли
Луковая шелуха
Две головки чеснока.
Приготовление:
Подчеревку нашпиговать чесноком.
В кастрюльке закипятить воду, добавить 2 ст. ложки соли и промытую луковую шелуху.
Покласть туда подчеревку и варить примерно 20-25 мин.
После окончания варки покласть подчеревку под гнет пока не остынет. В качестве гнета можно применять 3-х литровую банку с водой
Рецепт «Праздничная подчеревка» на конкурс от Оксаны Подгородецкой: Скоро Пасха и все хозяйки, в том числе и я, запасаемся луковой шелухой для крашения яиц. Но я еще запасаюсь ею для приготовления праздничной подчеревки. Благодаря ей шкурочка становится красивого коричневого цвета, а мякоть-розово-персикового, да и вкус тоже значительно улучшается.