Свинина в луке

Существует много способов приготовления мяса в различных маринадах. Сегодня я приготовила свинину в луке.

Мясо получилось мягким, ароматным, с насыщенным вкусом. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. А луковый соус подходит еще и для приготовления мяса для шашлыка.

Для приготовления свинины в луке потребуется: 700 г мякоти свинины; 3 крупных головки репчатого лука; 2 зубчика чеснока; соль, молотый черный перец Лук почистить. Измельчить лук в блендере, добавить раздавленный чеснок, соль, перец, смешать. Кусок мяса вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Потереть свинину со всех сторон луковой смесью и оставить на 2-3 часа мариноваться. Духовку разогреть до 210-220 градусов.

Свинину в луке выложить на фольгу. Плотно обернуть мясо фольгой, чтобы не вытекал сок, выделяющийся при запекании. Запекать мясо в луке 1 час.

Если хотите получить на поверхности свинины корочку, за 15 мин до полной готовности раскройте фольгу и запекайте мясо, поливая выделившимся соком. Свинина в луке готова.

Желаем приятного аппетита, радуйте своих близких!

2014-02-10 15:12:49

Другие рецепты:

перейти в Блюда из мяса